|
|
Gevulde Courgettes Met Dille-rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 gr. Wilde & Witte rijst(Lassie)
1 eetl.citroensap
2 eetl. olijfolie
1 theel. dille (verse of diepvries)
2 courgettes
zout
peper uit de molen
Voorbereiding:
Kook de rijst volgens gebruiksaanwijzing
Bereidingswijze:
Snijd 2 courgettes in 8 stukken. Hol ze zo ver mogelijk uit, zodat er een bakje ontstaat. Verhit de olie in een wok.Bak het kleingesneden uitholsel ca. 3 min. Voeg dan de rijst, het sap en de dille toe. Bak het ca. 5 min. mee en breng het op smaak met zout en peper.
Kook de courgettebakjes in ruim kokend water in ca 4 min. Laat ze op hun kop uitlekken.
Vul de courgettebakjes met het rijst mengsel.
|
|
|